Kavurucu yaz sıcaklarının etkili olduğu Gaziantep’te Kurban Bayramı boyunca en çok tüketilen yemek beyran oldu. Termometrelerin 29 dereceyi gösterdiği bayram günlerinde, yerli ve yabancı turistlerin en çok tercih ettikleri yemek beyran oldu. Genellikle kış aylarında tercih edilen, et suyu, pirinç, sarımsak ve acı biberle hazırlanan bu sıcak yemek, sıcak havaya rağmen yoğun ilgi gördü.