Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti (KKTC) 5'inci Cumhurbaşkanı Ersin Tatar, Gaziantep programı kapsamında Güllüoğlu Ömer Güllü Baklava'nın üretim tesisini ziyaret ederek incelemelerde bulundu. Tatar, Gaziantep baklavasının tescilli ve eşsiz bir lezzet olduğunu belirterek, "Esas baklava Gaziantep'indir, tescillidir ve kopyası da mümkün değildir" dedi.
Bir dizi programa katılmak üzere Gaziantep'e gelen Ersin Tatar, Güllüoğlu Ömer Güllü Baklava'nın yenilenen üretim tesisini gezdi. Tesisi gezen Tatar, baklavanın üretim aşamaları hakkında yetkililerden bilgi alırken, geleneksel yöntemlerle hazırlanan Gaziantep baklavasının yapım sürecini yerinde inceledi.
Ziyaret sırasında Gaziantep baklavasının Türkiye'nin önemli gastronomi değerlerinden biri olduğu ve uluslararası alanda gördüğü ilginin her geçen gün arttığı ifade edildi.
"BU ZENGİNLİKLER TÜRKİYE CUMHURİYETİ'NİN MARKA DEĞERİDİR"
Tesis gezisinin ardından açıklamalarda bulunan Tatar, üretim sürecinden büyük ölçüde etkilendiğini belirterek, Gaziantep'in gastronomi alanındaki önemine dikkat çekti.
Baklavayı çok sevdiğini dile getiren Tatar, Kıbrıs'ta da Gaziantep baklavasının yoğun ilgi gördüğünü belirterek, "1974 sonrası Türkiye ile ticaretin başlamasının ardından Güllüoğlu baklavaları Kıbrıs'ta büyük ilgi gördü. Bugün burada üretimin tüm aşamalarını ilk kez yerinde görme fırsatı buldum. Çok mutlu oldum. Gaziantep bir gastronomi şehridir. Kültürü geçmişten gelen bütün bu zenginlikler Türkiye Cumhuriyeti'nin zenginliğidir ve önemli bir marka değeridir. Güllüoğlu ailesini bu başarılarından dolayı kutluyorum" diye konuştu.
"ESAS BAKLAVA GAZİANTEP'İNDİR"
Gaziantep baklavasının coğrafi işaret tesciline de vurgu yapan Tatar, bu lezzetin başka yerde aynı şekilde üretilemeyeceğini söyledi.
Gaziantep baklavasının kendine özgü hammaddeleri ve ustalık geleneğiyle farklılaştığını ifade eden Tatar, "Buranın kendi yağı, kendi hamuru, kendi Antep fıstığı ve burada oluşan kültür bu baklavayı ortaya çıkarıyor. Başka yerde aynı baklava olmaz. Esas baklava Gaziantep'indir, tescillidir ve kopyası da mümkün değildir. Gaziantep'in böylesine güçlü bir marka değerine sahip olmasından büyük mutluluk duyuyorum. Yaklaşık 180 yıllık geçmişe sahip bu köklü müessesenin kuşaktan kuşağa aktarılması da ayrıca takdire şayandır" ifadelerini kullandı.